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夏天又到了, 又到了吃冰喝涼水的季節嘍, 愛吃冰的人每到這時刻都會有一種既期待又怕受傷害的感覺, 期待的是各家冰品公司不知道又要推出什麼新鮮好玩的新口味, 只是怕的是每次吃完滿口的奶粉味以及人工香料, 不知道對人體有沒有什麼傷害, 加上近年來好吃的冰淇淋品牌越來越少, 感覺市面上還吃得到香濃會黏口的冰淇淋就只剩下Häagen-Dazs了, 不過缺點就是太貴了, 而且太甜吃多了會膩(廢話, 哪家的冰淇淋不甜), 於是就去網路搜尋看看自製冰淇淋的方法, 大概歸納的心得就是一台冰淇淋機好像少不了, 所以忍痛跟PCHome訂了一台, 幾天後貨就到了, 我買的這台是日本水貨, 電壓100伏特的, 不過我都直接插市電好像也沒啥問題, 一台不到2000塊錢, 算還可以接受的範圍(其實還有不到一千的, 只是想說日本貨品管可能會比較好吧就買了
), 它的構造也很簡單, 就是一個可以拆下冰凍的內膽加上一個電動攪拌棒而已, 比較麻煩的是內膽每次使用前需要徹底冰凍7個小時以上, 不是想吃就可以馬上做好
這幾天試做了幾種冰淇淋, 發現這種冰淇淋機冰凍的效果並不好, 做好時大概只能像霜淇淋那樣的硬度, 做完還是要再冰幾個小時才好吃, 不過因為材料可以自己準備, 加上網路上有很多食譜可以參考, 要做出比市售冰淇淋還要好吃的產品並不難耶, 昨天做了一鍋蘭姆葡萄, 晚上就被我們嗑完了, 小朋友還直說好吃吵著還要, 可見其魅力, 不過怕胖的人就要小心了, 冰淇淋的原料都是高脂肪高熱量的, 想不發福就只好多做一點運動嘍
食譜可參考:
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