jcbro吃喝玩樂誌

  好久沒有更新文章了, 一時不知道從哪裡下手, 只好先來幾張今年春節日立市平和通的櫻花美景, 以後有空再慢慢更新遊記...

Day 1

 　　在我國歷史上的春秋時代，有一個杞國人，總是擔心有一天會突然天塌地陷，自己無處安身。他為此事而愁得成天吃飯不香，睡覺不寧。

 　　後來，他的一個朋友得知他的憂慮之後，擔心這樣下去會損害他的健康，於是特意去開導他說：“天，不過是一些積聚的氣體而已。而氣體是無處不在的，比如你抬腿彎腰，說話呼吸，都是在天際間活動，為什麼你還要擔心天會塌下來呢？”

 面對高通膨時代的來臨, 縮緊褲帶勒緊荷包已經是時勢所趨, 面對高漲的原物料, 喜愛喝卡布的人們, 是否有更好的鮮奶替代品呢? 答案是肯定的, 之前曾經介紹幾款廉價的替代品, 可惜不管是風味還是口感, 都跟真正的鮮奶有一段差距, 所以到後來還是忍痛使用貴森森的鮮奶來製作卡布, 不過最近跑去食品原料行, 又發現了另一種保久乳, 安佳出品的, 一公升裝只要40元, 喝起來幾乎跟鮮奶沒兩樣, 而且奶泡也非常細緻持久, 更重要的是脂肪含量只有3.3%又可以保存很久, 實在是太棒了, 我已經決定去搬一箱回來屯了

因為受傷的關係, 之前有一陣子沒烘豆子, 最近身體好一些了, 斷斷續續烘了幾次, 不過都覺得烘得很爛, 生味很重, 還以為是太久沒烘生疏了的關係, 最近這一把特地烘多一點, 所以有些豆子喝得比較久, 而有些豆子也放了比較久才開封, 結果發現以前大概烘完三四天就很好喝的豆子, 最近都要超過一個禮拜才會出現最佳風味, 而且本來差不多10天就會出現油臭味的豆子, 最近喝超過兩個禮拜還是很香, 仔細推敲, 覺得跟氣溫最有關係, 因為南部夏天的平均溫度可能在30度上下, 最近連室內溫度都在20度左右, 原來是氣溫下降使得排氣減緩, 養豆的時間也增加了, 甚至連烘豆子的時間也變長(我的FR+8沒有改機)了呢! 不過這只是我個人的推測, 不知道其他地區是不是也這樣子呢?

快過年了, 全省各地的觀光景點莫不絞盡腦汁招攬遊客, 於是近年來XX文化節就有如雨後春筍般冒了出來, 做家長的不免荷包消瘦, 不過因為我們家柚子非常喜歡Thomas小火車, 不能免俗的今天一家四口就出發朝聖嘍~

到了佳里糖廠, 因為標示不清的關係, 差一點找不到停車的地方, 原來大門左側就可以進去糖廠的停車場, 門票頗貴, 全票250而且沒有兒童票, 還好不爭氣的柚子身高不夠, 省了一張門票

眾所皆知, 辛辣的食物會影響咖啡在嘴中的風味, 不過, 今天在吃完咖哩飯後, 喝了一杯老婆泡的espresso, 才了解影響之大, 我目前的這個配方曼特寧的比例並不大, 而且平常喝都很溫潤香甜, 今天吃完咖哩喝了一口, 滿口都是曼特寧的土味, 噁~

我想愛喝義式咖啡的人, 應該偶而也會想喝喝濾泡式或是其他的沖煮方式, 不過可惜的是, 這兩種沖煮方式適合用的豆子卻是截然不同的, 如果是自己有在烘豆子倒是好解決, 但是如果只能買現成的熟豆, 由於一般包裝都是以半磅為下限, 往往就會剩下一堆單品豆喝不完, 最近因為不方便烘豆子, 所以訂購豆子時, 特別有考量到可以兼顧不同沖煮法以及嚐新的需求, 所以訂了兩包不同風味的豆子, 目前配豆的結果感覺很不錯, 尤其是卡布更是香甜, 比之前買的義式豆都還好喝, 而且想喝espresso或卡布時就用組合豆, 想喝濾泡式就用原來的豆子去煮, 比買一包義式豆加上一包單品豆還要經濟實惠, 也不會有剩下太多單品豆的困擾, 真是太棒了!

不過為了怕造成店家困擾, 有興趣的人用悄悄話詢問吧